Ziegenkäse Bockshornklee

Nussig, würzig und unverwechselbar im Geschmack.

Dieser handwerklich hergestellte Ziegenkäse aus den Niederlanden kombiniert die Milde hochwertiger Ziegen-Rohmilch mit dem charakteristischen Aroma von Bockshornklee. Das Ergebnis ist ein Käse, der durch seine feine, nussige Note besticht, fast so, als wären frische Walnüsse direkt im Käseteig verarbeitet worden.

Das macht unseren Ziegenkäse so besonders:

• Nussiges Geschmackserlebnis: Der Bockshornklee verleiht dem Käse eine herzhafte Tiefe, die hervorragend mit der Frische der Ziegenmilch harmoniert.

• Traditionelle Rohmilch-Qualität: Unbehandelte Milch sorgt für ein vollmundiges Aroma, das industriell hergestellte Käse weit hinter sich lässt.

• Naturprodukt mit Charakter: Bei ca. 12 °C gelagert, entwickelt der Käse über die Zeit sein volles, würziges Potenzial.

Produktdetails im Überblick

Inhaltsstoffe & Allergene

Zutaten: Rohmilch (ZIEGENMILCH), Bockshornklee, Salz, Starterkulturen, tierisches Lab, Konservierungsstoff: Calciumchlorid. Rinde enthält Natamycin.

Allergenhinweis: Enthält Milch (Ziegenmilch).

Nährwerte (pro 100 g)

• Energie: 1511 kJ / 365 kcal

• Fett: 30,6 g (davon gesättigte Fettsäuren: 18,7 g)

• Kohlenhydrate: 0,0 g (davon Zucker: 0,0 g)

• Eiweiß: 22,3 g

• Salz: 1,9 g

Wichtige Hinweise:

• Naturprodukt: Das Gewicht kann leicht variieren (Gewichtsverlust durch natürliche Austrocknung möglich).

• Haltbarkeit: Als Rohmilchprodukt reift dieser Käse natürlich weiter. Nach Ablauf des MHD ist er bei einwandfreiem Geruch und Aussehen in der Regel weiterhin genießbar.